Cuisine traditionnelle et internationale, ici vous trouverez toutes les bonnes recettes et astuces culinaires....
Préparation : 30 min.
Macération : 2 heures
cuisson : 1 heure.
Pour 4 personnes
12 abricots secs
18 pruneaux
100 g de raisins de Smyrne
100 g de raisins de Malaga
( et pourquoi pas aussi une poignée de mélange de fruits exotiques séchés)
4 sachets de thé et un peu de rhum
Pour le far :
250 g de farine
2cuillerées à soupe de sucre semoule
4 gros oeufs
½ litre de lait
1 pincée de sel
20 g de beurre pour le moule
sucre glace
# Dénotautez les pruneaux, coupez-les en deux ainsi que les abricots, mettez ces fruits au fur et à mesure dans un saladier, Ajoutez les raisins secs de Smyrne et de Malaga .
Préparez un demi-litre de thé fort avec un peu de rhum et versez-le bouillant sur les fruits secs,
Laissez macérer et gonfler ceux-ci pendant 2 heures environ, Egouttez dans une passoire.
# Dans un saladier, disposez les 250 g de farine en fontaine avec la pincée de sel et le sucre semoule, Battez les quatre oeufs en omelette, versez-les dans la farine et incorporez-les au fouet, Délayez la pâte avec le lait puis incorporez les fruits soigneusement égouttés.
# Préchauffez le four, Th, 7-200 ° , Beurrez un moule ovale, versez-y la pâte avec les fruits et faits cuire pendant une heure environ, Le dessus du far doit avoir une belle couleur brune, Poudrez-le de sucre glace et servez-le juste refroidi.
